Fête des Crêpes
Le 2 février, les Français célèbrent avec gourmandise la tradition des crêpes. Bien que cette fête trouve ses racines dans des rites religieux, elle est aujourd'hui principalement associée à ce délicieux mets rond et doré. La forme circulaire des crêpes évoque le disque solaire, symbolisant le retour de la lumière à l'approche des beaux jours. C'est l'occasion idéale pour se réunir entre proches autour d'un moment de partage culinaire.
Certaines régions françaises perpétuent des rituels ancestraux lors de la préparation. Une coutume populaire consiste à faire sauter sa crêpe tout en tenant une pièce dans l'autre main, geste censé apporter abondance et réussite. Ces pratiques donnent à cette fête une dimension presque magique, où chaque crêpe devient un talisman de bonne fortune.
Au-delà des croyances, cette journée est surtout une explosion de saveurs. Les Français rivalisent de créativité pour agrémenter leurs crêpes : confitures maison, pâte à tartiner, fruits frais ou garnitures salées comme la fameuse complète (jambon-fromage-œuf). Cette simplicité raffinée incarne parfaitement l'art de vivre à la française et la joie des repas conviviaux.
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